Rendimento: 13 cookies
Tempo de Preparo: 2h
Calorias: 465 kcal por porção

Ingredientes:
Para a montagem:
13 biscoitos tipo Maria
26 quadradinhos de chocolate meio amargo
13 marshmallows grandes
Para a massa:
1 xícara de manteiga
1 colher (sopa) de Creme Balsâmico com Framboesa Castelo
¾ de xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar refinado
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de sal
1½ xícara de gotas de chocolate

Modo de Preparo:

Prepare a massa batendo a manteiga com o açúcar mascavo, o açúcar refinado e o Creme Balsâmico com Framboesa Castelo. Adicione os ovos e misture. Acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Incorpore as gotas de chocolate. Leve a massa à geladeira por 1 hora. Forre uma assadeira com papel-manteiga. Para cada cookie, coloque 1 biscoito tipo Maria na assadeira, disponha 2 quadradinhos de chocolate meio amargo sobre ele e finalize com 1 marshmallow grande. Separe uma porção da massa e abra-a com as mãos formando um disco. Cubra o marshmallow e sele a massa junto às bordas do biscoito, envolvendo a montagem. Faça uma pequena abertura no topo da massa para permitir que o marshmallow apareça durante o cozimento. Repita o processo com os demais ingredientes. Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 a 15minutos. Retire do forno e deixe os cookies esfriarem antes de servir.