O Restaurante Pé na Areia do Village Itaparica estreia no Festival Tempero Bahia 2025, que acontece de 28 de agosto a 7 de setembro apresentando o prato Filé Mignon ao molho de barbecue de umbu com batatas-fritas. Inspirada no tema desta edição “Biomas da Bahia: Caatinga”, a receita assinada pelo Chef vera-cruzense Edmar Ferreira, combina a maciez da carne com o sabor agridoce do umbu, fruto típico do sertão baiano, trazendo uma releitura criativa e regional para um clássico da gastronomia.
O molho é o grande diferencial da receita: preparado com umbu, equilibra acidez e doçura, transformando o filé mignon em uma experiência única que valoriza os ingredientes da Caatinga e reforça o compromisso do Pé na Areia em unir sabor, identidade e tradição. Localizado no mesmo espaço do antigo Club Med, o Restaurante Pé na Areia oferece buffet, pratos à la carte, petiscos e drinks em uma praia reservada do Village Itaparica. O espaço também conta com sistema de Day Use, permitindo acesso a áreas esportivas, piscinas, espaço kids e programação de shows e eventos.
Esta é a primeira vez que os restaurantes dos municípios de Itaparica e Vera Cruz, na Ilha de Itaparica, participam do Festival Tempero Bahia, evento que está em sua 8ª edição. A iniciativa, que tem a curadoria da Chef Tereza Paim e o objetivo de celebrar a cultura e a gastronomia baiana e brasileira, através da Cultura, da Música, da Arte e da rica culinária do Estado, acontece simultaneamente nas cidades de Salvador, Feira de Santana, Vale do Capão/Chapada Diamantina e Morro de São Paulo.
Serviço:
Restaurante Pé na Areia – Village Itaparica
Prato em destaque: Filé Mignon ao molho de barbecue de umbu com batatas-fritas
Valor: R$ 69,00
Ingredientes: Filé mignon, molho barbecue de umbu, batatas-fritas
Endereço: Estrada BA 001 Bom Despacho x Nazaré, Lote Área 4, Conceição, Vera Cruz de Itaparica – BA, CEP 44470-000
Contato: (71) 4004-8777 (Telefone e WhatsApp)
Funcionamento: Quarta a domingo, das 10h às 17h
Edmar Ferreira
Edmar Ferreira é natural de Vera Cruz, Itaparica. Durante 14 anos, atuou na cozinha do Club Med de Itaparica, onde o convívio com clientes de diversas partes do mundo estimulou sua criatividade e o desejo por testar sabores e novos ingredientes. Também teve passagens pelo Hotel Mercure, Wish, Sesc Itaparica e hoje é Chef do Restaurante Pé na Areia do Village Itaparica.
Além da arte culinária, Edmar também é um apaixonado por música, atuando por vezes como percussionista do grupo de samba Nosso Jeito.
Sobre o Village Itaparica
O Village Itaparica é um empreendimento no formato de multipropriedade, localizado na ilha de Itaparica, BA. É uma empresa administrada pela Eindom Empreendimentos Imobiliários que, por sua vez, faz parte do grupo Lorinvest, com operações estruturadas em seis eixos estratégicos: transporte e logística, ativos biológicos, soluções financeiras, tecnologia industrial, saúde, e incorporação de multipropriedade, sempre com o compromisso com ASG/ESG e respeitando os mais altos padrões de transparência e sustentabilidade.
