ROLÊ DE FRANGO COM RICOTA E ESPINAFRE
Ingredientes:
1kg de filé de coxa de frango
200 gramas de espinafre
100ml de azeite
100 gramas de cebola
2 dentes de alho
5 gramas de sal
2 limões
100 gramas de ricota

Modo de preparo:

Inicialmente, tempere os filés com sal e limão e desmanche a ricota. Descasque e pique o alho e a cebola. Depois, lave e cozinhe o espinafre até murchar. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho e a cebola, coloque o espinafre e refogue. Recheie os filés com a ricota e o espinafre refogado. Coloque em uma travessa e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 55 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Divino Fogão