CREME BRÛLÉE

Ingredientes:

300 gramas de açúcar refinado

Essência de baunilha a gosto

8 gemas

1kg de creme de leite

100 gramas de açúcar cristal

Modo de preparo:

Comece misturando as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e o creme de leite. Depois, leve ao fogo baixo e cozinhe até formar uma camada fina na colher. Distribua em potes individuais e deixe na geladeira por, no mínimo, 5 horas. Coloque o açúcar cristal por cima do creme e cristalize com o maçarico. Sirva como preferir.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Divino Fogão