O hambúrguer de grão-de-bico é a escolha perfeita para quem está buscando uma opção saborosa, equilibrada e nutritiva para uma refeição diferente em família ou um jantar entre amigos. Além de ser uma alternativa para quem não come carne, a leguminosa é rica em proteínas e fibras. 

Para dar um toque especial à receita, a sugestão é usar o azeite de oliva com Alho Roxo da Prosperato. O rótulo, que já foi premiado em diversos concursos internacionais, possui um aroma marcante e combina bem com o sabor suave do grão-de-bico e eleva o prato. 

A linha de azeites condimentados da Prosperato é elaborada com ingredientes frescos e naturais, como o alho roxo, que é processado juntamente com as azeitonas, garantindo um produto sem essências, corantes ou conservantes, mas com muito sabor. Confira o passo a passo. A receita rende 4 hambúrgueres. 

Hambúrguer de grão-de-bico com azeite condimentado com alho roxo

Por Azeite Prosperato

Ingredientes: 

– Pão de hambúrguer

– 500g de grão-de-bico

– 1 cebola roxa média

– Rúcula e tomate cereja a gosto

– 4 fatias de queijo (de sua preferência)

– Maionese (de sua preferência)

– Tempero verde a gosto

– Temperos e sal a gosto

– Azeite de oliva com Alho Roxo da Prosperato
 

Modo de preparo: 

Cozinhe o grão-de-bico, depois amasse ele junto com um pouco da água do seu cozimento e um generoso fio de azeite de oliva com Alho Roxo Prosperato, até virar uma pastinha. Acrescente sal e temperos nesta etapa. Em seguida, molde os hambúrgueres com a ajuda de plástico filme e reserve. Prepare a maionese adicionando os temperos verdes e um fio do azeite condimentado. Corte a cebola em lâminas fininhas e o tomate cereja ao meio. Reserve para a montagem. Depois, aqueça uma frigideira em fogo alto, regue com um fio de azeite e coloque os hambúrgueres. Deixe dourar e vire para fazer o mesmo do outro lado. Para finalizar, coloque uma fatia de queijo em cima do burger e deixe derreter. Pegue o pão e os demais ingredientes e monte o seu lanche completo.