Confira dicas para escolher os vinhos que combinam com os pratos típicos da ocasião
Já definiu os pratos que vão compor sua mesa de Natal? Adequar a variedade de pratos típicos para a ceia e a diversidade de gostos pode tornar esta tarefa um desafio e quando se trata da escolha das bebidas não é diferente. O vinho pode ser uma excelente alternativa para este momento, por sua diversidade de tipos e versatilidade de harmonizações. A Bodega Dante Robino indica as melhores opções para você servir e agradar seus convidados.
Castanhas e Nozes
O mais tradicional aperitivo para a ceia de Natal são as castanhas e nozes, como castanha-do-pará, castanha-de-caju, amendoim, avelã e nozes. Aqui a melhor opção é o versátil espumante, limpa o paladar com seu gás carbônico e te deixa pronto para o próximo prato.
Peru e Chester
São os mais tradicionais da ceia de Natal, e normalmente são servidos assados, acompanhados de arroz, farofa e molhos. Os vinhos tintos, como Malbec, acompanham bem o peru, que possui uma carne mais firme e sabor intenso. Já o chester, que é uma ave mais leve e com baixo teor de gorduras, pede vinhos brancos.
Bacalhau
Herança da colonização portuguesa, o prato deixou de ser exclusivo da Páscoa e passou a compor também as ceias de Natal. É um peixe mais estruturado e com boa presença de fibras e, por isso, pode ser acompanhado tanto com vinhos brancos ou tintos. Preparações mais simples devem ser acompanhadas pelos brancos, já receitas mais elaboradas, com o lombo do bacalhau, combinam com os tintos.
Tender e Pernil
Assim como o bacalhau, a carne suína também é versátil para a harmonização. Com sabor marcante e intenso, esses clássicos da ceia brasileira combinam com vinhos brancos, espumantes e tintos de corpo médio
Panettone
A sobremesa que não pode faltar nas mesas de Natal! Seja na versão com frutas cristalizadas, chocolate ou as novidades como doce de leite e creme de avelã, ele pode ser harmonizado com um bom espumante brut.
Agora que você já tem todas as dicas na mão, é hora de escolher os pratos e os vinhos que vão brilhar na sua ceia. A Bodega Dante Robino traz em seu portfólio diversas opções com preços sugeridos de R＄ 49,90 até R＄ 129,90. O portfólio completo e mais informações sobre a vinícola estão disponíveis no site da marca, plataformas de e-commerce como Zé Delivery e Amazon, além de pontos de vendas físicos.
PORTFOLIO BODEGA DANTE ROBINO
NOVECENTO
O prazer de desbravar novos planetas se faz presente em cada rótulo.
Do coração de Dante para sua mesa, três vinhos e dois espumantes para descobrir sabores frescos e aromas frutados que aguçam o paladar e agradam os bons observadores com suas cores vivas.
Novecento Malbec
 |
Preço Sugerido: R＄ 49,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Malbec
Alc.: 13,5% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor vermelha atraente com tons vivos. Seus aromas nos lembram frutas pretas e frutas vermelhas maduras, como ameixa e amora. Apresenta-se aveludado e frutado.
HARMONIZAÇÃO
É um bom acompanhamento para carnes vermelhas, massas frescas e empanadas de carne.
TEMPERATURA IDEAL
14 a 16ºC
ORIGEM
Lujan de Cuyo e Maipú, Mendoza
Novecento Cabernet Sauvignon
 |
Preço Sugerido: R＄ 49,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon
Alc. :13,5% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor rubi com notas violetas. Aromas frutados, frescos e com leves toques de especiarias. Agradável sabor de frutas vermelhas na boca com acidez equilibrada.
HARMONIZAÇÃO
Bom acompanhamento para empanadas, carnes assadas e queijos semi duros como o gouda.
TEMPERATURA IDEAL
14 a 16ºC
ORIGEM
Lujan de Cuyo e Maipú, Mendoza
Novecento Blend de Blancas
 |
Preço Sugerido: R＄ 49,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Blend de Uvas Brancas
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor amarela brilhante com tons esverdeados. Aromas e perfumes de flores, ervas e frutas tropicais maduras. Harmonioso, fresco e frutado, com acidez equilibrada.
HARMONIZAÇÃO
Bom acompanhamento para saladas de folhas verdes, vegetais grelhados e peixes leves.
TEMPERATURA IDEAL
8 a 10ºC
ORIGEM
Lujan de Cuyo e Maipú, Mendoza
Novecento Espumante Dulce
 |
Preço Sugerido: R＄ 54,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
50% Chardonnay 50% Chenin
Alc. 11% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor amarela dourada com sutis notas verdes. Fino e fresco com uma gama variada de aromas e sabores frutados. Equilibrado e com elegante borbulha.
HARMONIZAÇÃO
Bom acompanhamento para sobremesas, como torta doce de morango ou mousse de chocolate branco. Ideal para aperitivo.
TEMPERATURA IDEAL
6 a 8ºC
ORIGEM
Lujan de Cuyo e Maipú, Mendoza
Novecento Espumante Brut
 |
Preço Sugerido: R＄ 54,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
50% Chardonnay 50% Chenin
Alc. 11% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor amarela brilhante com reflexos verdes característicos. Fresco, com delicadas notas frutadas e cítricas. Elegante e com ótimo equilíbrio entre açúcar e acidez. Borbulha refinada e persistente.
HARMONIZAÇÃO
Bom acompanhamento para sobremesas, como espuma de chocolate amargo e torta doce de limão. Ideal para aperitivo.
TEMPERATURA IDEAL
6 a 8ºC
ORIGEM
Lujan de Cuyo e Maipú, Mendoza
DANTE ROBINO
Uma homenagem à evolução da Bodega, as órbitas representam os ciclos naturais com início, meio e fim.
Cores intensas e um caráter frutado marcante que agrada bons apreciadores.
Dante Robino Malbec
 |
Preço Sugerido: R＄ 89,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Malbec
Alc. 13,8% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor vermelha púrpura, intensa e plena. No nariz destacam-se frutas vermelhas, como amora e ameixa, e notas suaves de baunilha. Na boca, é um vinho de taninos suaves e dóceis, onde a fruta é preservada. Um Malbec elegante e equilibrado.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para acompanhar carnes vermelhas com molho ou grelhadas, carne de cordeiro – brochette, massas recheadas e queijos envelhecidos.
TEMPERATURA IDEAL
14 a 16ºC
ORIGEM
Perdriel, Agrelo e Ugarteche, Mendoza
Dante Robino Cabernet Sauvignon
 |
Preço Sugerido: R＄ 89,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon
Alc. 13,8% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor vermelha púrpura, atraente e intensa, com bordas. No nariz é elegante, com frutas pretas maduras, notas de pimenta preta e pimentões. O álcool e a acidez estão equilibrados e permitem expressar a frutuosidade típica da variedade. Um vinho bem estruturado, amplo e firme em seu sabor final.
HARMONIZAÇÃO
Bom acompanhamento para carnes vermelhas, massas com molhos levemente condimentados e queijos maturados.
TEMPERATURA IDEAL
14 a 16ºC
ORIGEM
Lujan de Cuyo e Valle de Uco, Mendoza
Dante Robino Bonarda
 |
Preço Sugerido: R＄ 89,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Bonarda
Alc. 14,3% vol
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor vermelha com tons violetas. No aroma, destacam-se os frutos vermelhos. No sabor,apresenta taninos suaves com final agradável.
HARMONIZAÇÃO
Vai bem com massas com molho filetto, tapas e bruschettas.
TEMPERATURA IDEAL
14 a 16ºC
ORIGEM
Perdriel-Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Dante Robino White Blend
 |
Preço Sugerido: R＄ 89,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Blend de Uvas Brancas
Alc. 13,8% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor amarela brilhante, com tonalidades verdes. Aromas marcados de frutas cítricas e florais. Um vinho branco típico e fiel à variedade, com acidez equilibrada e fresca. O final é agradável e persistente no retrogosto frutado.
HARMONIZAÇÃO
Ótimo acompanhamento para carnes brancas grelhadas e saladas frescas.
TEMPERATURA IDEAL
8 a 10ºC
ORIGEM
Lujan de Cuyo e Valle de Uco, Mendoza
Dante Robino Brut
 |
Preço Sugerido: R＄ 89,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
50% Chardonnay 50% Pinot Noir
Alc. 11% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor dourada, elegante, delicada, com reflexos brilhantes de ouro. Sua paleta de aromas oferece frutas cítricas, com um delicado toque de pão torrado. Agradável na boca, com borbulha integrada e cremosa. Seu sabor é prolongado e frutado.
HARMONIZAÇÃO
Bom acompanhamento para frutos do mar, sushi e sobremesas como tortas de frutas. Ideal para aperitivo.
TEMPERATURA IDEAL
6 a 8ºC
ORIGEM
Ugarteche Alto, Zona de Pedemonte, Mendoza
LEGADO
Inspirados nos físicos que deixaram sua marca no universo, apresentamos um legado de rótulos que mostram o caminho. Uvas colhidas manualmente e baixos rendimentos são garantias da qualidade e expressão varietal.
Legado Malbec
 |
Preço Sugerido: R＄ 129,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Malbec
Alc. 14% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor vermelha intensa com tons violetas. No nariz, destaca-se o perfume de frutas vermelhas maduras e compotas, especialmente ameixa. Na boca é elegante, envolvente e com final prolongado.
HARMONIZAÇÃO
Ótimo acompanhamento para as carnes típicas argentinas na grelha, massas recheadas e queijos maturados como o camembert.
TEMPERATURA IDEAL
16 a 18ºC
ORIGEM
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
POTENCIAL DE GUARDA
6 anos
Legado Cabernet Sauvignon
 |
Preço Sugerido: R＄ 129,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon
Alc. 13,8% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
Aparência de cor vermelha com tons violetas, intensa e brilhante. Aromas francos de Cabernet, pimentões verdes, ervas frescas como a hortelã, frutas pretas e especiarias, pimenta branca, com intensidade e complexidade. No paladar tem boa entrada, complexo, com grande estrutura e taninos presentes. Suculento e redondo, de final persistente.
Harmonização
Vai bem com saladas de folhas verdes, vegetais grelhados e pescados.
TEMPERATURA IDEAL
16 a 18ºC
ORIGEM
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Legado Bonarda
 |
Preço Sugerido: R＄ 129,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Bonarda
Alc. 14% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor vermelha intensa, com reflexos violetas. No nariz é muito expressivo, destacando-se o perfume de frutos vermelhos. Na boca é especiado e voluptuoso, com acidez marcada e um amadeirado que aparece no final.
HARMONIZAÇÃO
Bom acompanhamento para massas com molho de tomate, ensopado de lentilhas e bruschettas mediterrâneas.
TEMPERATURA IDEAL
16 a 18ºC
ORIGEM
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
POTENCIAL DE GUARDA
6 anos
Legado Blend de Blancas
 |
Preço Sugerido: R＄ 129,90
COMPOSIÇÃO VARIETAL
74% Chardonnay
14% Sauvignon Blanc
12% Sémillon
Alc. 13% vol.
NOTAS DA DEGUSTAÇÃO
De cor amarela esverdeada, intensa e brilhante. Grande intensidade e amplitude aromática que vai desde aromas das ervas frescas até os tropicais que lembram manga. Exótico. Na boca tem grande corpo e equilíbrio de acidez, redondo, de retrogosto intenso e final longo.
HARMONIZAÇÃO
Carnes de aves grelhadas e peixes ao molho.
TEMPERATURA IDEAL
8 a 10ºC
ORIGEM
Luján de Cuyo, Mendoza
