O Chez Bernard, um dos restaurantes mais tradicionais de Salvador, prepara uma noite especial para celebrar a hora da virada. Com vista privilegiada para a Baía de Todos os Santos, gastronomia francesa e atração musical ao vivo, o Réveillon do Chez Bernard se consolida como a opção ideal para quem busca exclusividade.
A experiência inclui menu completo em cinco momentos, criado pelo Chef Igor Almeida, com opções de escolha em cada etapa. No couvert, seleção de pães, mini croissant, presunto de Parma, copa lombo, caponata, queijos e geleia de figo. Entre as entradas, destaque para as vieiras grelhadas em molho cítrico e o creme de camarões ao espumante.
Nos pratos principais, o cliente poderá optar por carré de cordeiro com legumes provençais confitados ou copa lombo de porco ao molho périgueux e arroz negro ao molho Périgueux. Para encerrar, a ceia traz degustação de queijos finos com mel de cacau, seguida de sobremesas como o entremet de chocolate com mousse de avelã e biscuit de amêndoas e os tradicionais profiteroles à la vanille.
No valor da ceia estão incluídas as bebidas não alcoólicas; vinhos, espumantes e drinks serão cobrados conforme o consumo. A noite contará ainda com apresentação musical do saxofonista Luciano Silva, tornando o ambiente ainda mais especial.
A celebração acontece no dia 31 de dezembro de 2025, a partir das 20h. Vagas limitadas. Reservas e consulta do menu completo podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99911-1130.
Serviço
Ceia de Réveillon em 5 momentos
Data e Horário: 31 de Dezembro de 2025, a partir das 20h.
Valor: R$520 por pessoa (+ 10% opcional).
Endereço: Rua Gamboa de Cima, 11, Dois de Julho (Ao lado do Comando Geral da PM-BA)
Comodidades: Serviço de valet
Informações e Reservas: (71) 99911-1130 (WhatsApp)
CEIA DE RÉVEILLON 2026 CHEZ BERNARD
COUVERT
Assortiment de charcuteries et fromages fins
Presunto de Parma, copa lombo, caponata de legumes, queijos brie, reino, cabra e gouda, servidos com mini baguete, pão multigrãos, mini croissant, pão delícia e torradas, acompanhados de geleia de figo artesanal e castanhas-do-pará.
Entrée | Entrada
(Opções)
Saint-Jacques en sauce d’agrumes
Vieiras grelhadas em molho cítrico levemente amanteigado
ou
Crème de crevettes au champagne
Creme de camarões ao espumante, finalizado com leve toque de ervas finas
ou
Velouté de champignons
Creme aveludado de cogumelos com aroma de trufas brancas
ou
Salade de la Maison
Seleção de folhas frescas, queijo de cabra, presunto de Parma, peras marinadas, amêndoas laminadas e vinagrete de Dijon
Plat principaux | Prato principal
(Opções)
Filet mignon, sauce au choix et rêves de pommes de terre
Filé mignon grelhado com molho à escolha (béarnaise, poivre ou bordelaise), acompanhado de sonhos de batata.
ou
Carré d’agneau et confit byaldi
Carré de cordeiro ao forno, servido com legumes provençais confitados.
ou
Risotto aux champignons
Risoto cremoso de cogumelos frescos com toque de parmesão e manteiga trufada.
ou
Linguine aux fruits de mer
Linguine de frutos do mar ao azeite cítrico e ervas.
ou
Copa lombo de porc, sauce Périgueux et riz noir
Copa lombo de porco ao molho périgueux e arroz negro
Dégustation de Fromages | Degustação de queijos
Trilogia de queijos finos servidos com mel de cacau baiano
Dessert
Sobremesa
(Opções)
Gâteau de fruits rouges et mousse de maracujá
Gateau de frutas vermelhas, mousse de maracujá, biscuit de castanha-de-caju e chocolate branco.
ou
Entremet au chocolat et mousse de noisette
Entremet de chocolate com mousse de avelã e biscuit de amêndoas.
ou
Profiteroles à la vanille
Profiteroles recheados com sorvete de baunilha e calda de chocolate.
e
Espresso
Café Expresso
