Começando em 14 de julho, o curso une teoria, prática e experiências sensoriais com vinhos, destilados e bebidas não alcoólicas
Você já imaginou transformar sua paixão por vinhos e bebidas em uma carreira ou projeto de vida? O Le Cordon Bleu São Paulo — referência mundial na formação de profissionais na indústria da gastronomia e hospitalidade — está com inscrições abertas para uma nova turma do Diplôme de Wine & Spirits, com início no dia 14 de julho.
Muito além de um curso sobre vinhos, o programa oferece uma formação completa, com ênfase na harmonização entre bebidas e comidas — um verdadeiro diferencial do Instituto. “Todas as aulas incluem algum tipo de harmonização com pratos preparados por nossos chefs. Essa integração está no DNA do Le Cordon Bleu”, explica a professora Susana Sou Youn Jhun, professora do Diplôme Wine & Spirits da Le Cordon Bleu, chef, sommelière e especialista em enogastronomia.
Com uma carga horária de 200 horas distribuídas em 6 módulos, o diploma aborda desde a história do vinho e técnicas de degustação até destilados, coquetelaria e bebidas não alcoólicas como café e chá. As aulas são práticas e envolventes, com degustações, análises sensoriais e simulações de serviço profissional — tudo pensado para preparar o aluno para o mercado global.
Segundo Susana, o curso é ideal tanto para quem deseja atuar profissionalmente quanto para entusiastas que querem se aprofundar no universo das bebidas:
“O aluno sai com uma visão ampla dos principais estilos de bebidas produzidas no mundo. É um curso para quem quer empreender, trabalhar em restaurantes, importadoras ou lojas especializadas — mas também para quem busca aprimorar o paladar, o repertório e a sensibilidade.”
O conteúdo é desenvolvido para abrir horizontes e estimular uma nova forma de pensar sobre harmonizações:
“Criar uma combinação inesquecível entre comida e bebida exige sensibilidade e escuta. Não é só sobre técnica. É preciso abrir os sentidos e entender a pessoa que está à sua frente”, completa a professora.
Seja para abrir um negócio, atuar no setor de hospitalidade ou apenas expandir seus conhecimentos com excelência, o Diplôme de Wine & Spirits é a porta de entrada para um universo fascinante, dinâmico e cada vez mais valorizado.
SERVIÇO
Diplôme de Wine & Spirits – Le Cordon Bleu São Paulo
Próximas turmas: 14 de julho de 2025 e 08 de outubro de 2025
Horários: Segundas e terças-feiras, das 19h às 22h
Local: Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena, São Paulo
Inscrições e mais informações: (11) 98348-0229 ou pelo site: Link
Sobre Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu é a principal rede global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com uma herança de 130 anos. A rede mantém presença global com 35 escolas em mais de 20 países, formando cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades diferentes todos os anos. As técnicas culinárias tradicionais francesas permanecem no coração do Le Cordon Bleu, mas seus programas acadêmicos são constantemente adaptados para incluir novas tecnologias e as inovações necessárias para atender às necessidades crescentes da indústria. Presente no Brasil desde 2018, possui unidades no Rio de Janeiro e em São Paulo, onde oferece programas de alta qualidade, como o Grand Diplôme, o Diploma de Cozinha Brasileira, o Diplôme de Wine & Spirits, Diplôme de Plant Based, entre outros.
