Supermercados Mundial traz uma receita para quem deseja surpreender com um prato contemporâneo e cheio de sabor nas festas de fim de ano

Com o Natal e o Ano Novo se aproximando, muitos querem elevar o nível da ceia e surpreender a família ou os amigos com algo diferente e sofisticado. Para quem deseja inovar e apresentar dotes culinários, o lombo de porco com crosta de ervas e molho de vinho do porto é a escolha ideal. O Supermercados Mundial traz este prato, que une o clássico sabor do porco com a modernidade de um molho elegante, e certamente será o grande destaque da noite.

Lombo de porco com crosta de ervas e molho de Vinho do Porto

Ingredientes:

• 1,5 kg de lombo de porco (em peça inteira)
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1/2 xícara de pão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho de Vinho do Porto:

• 1/2 xícara de vinho do Porto
• 1/4 de xícara de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em um recipiente, misture o azeite de oliva, o alho picado, a mostarda, o alecrim e o tomilho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Passe essa mistura sobre o lombo de porco, massageando bem para que a carne fique bem temperada. Deixe descansar por 15 minutos para pegar o sabor.
4. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e sele o lombo de porco em todos os lados até que fique dourado.
5. Transfira o lombo para uma assadeira, cubra-o com o pão ralado e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja completamente assada e a crosta dourada e crocante.
6. Enquanto o lombo assa, prepare o molho. Em uma panela pequena, leve o vinho do Porto e o caldo de carne ao fogo médio até reduzir pela metade.
7. Acrescente a manteiga e o mel, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos até que o molho fique espesso. Ajuste o sal e a pimenta.
8. Retire o lombo do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o molho de vinho do Porto por cima e decore com ramos de tomilho fresco.

Este prato, com uma mistura de sabores sofisticados e aromas marcantes, é perfeito para quem deseja impressionar. Além de ser uma opção contemporânea, o lombo de porco com crosta de ervas é fácil de preparar e traz um toque de sofisticação que transforma qualquer refeição em um momento especial.

Vanessa Leite, diretora de marketing do Supermercados Mundial, comenta sobre como a rede se preparou para oferecer produtos de qualidade, ideais para aqueles que buscam surpreender na ceia. “Estamos com uma seleção especial de cortes e ingredientes frescos, como o lombo de porco, que atendem a diferentes gostos e preferências, além de contar com ofertas que tornam os preparos ainda mais acessíveis para os clientes,” diz Vanessa.

Se você quer adicionar um toque moderno e sofisticado à sua ceia de Natal ou Réveillon, esta receita de lombo de porco com molho de vinho do Porto é a escolha perfeita. Com uma combinação de sabores únicos e uma apresentação impecável, este prato certamente será o destaque da sua mesa.