Em dias de calor excessivo, precisamos prestar atenção na alimentação e na ingestão de líquidos para evitar desidratação e outros problemas de saúde

Os extremos nem sempre são benéficos, e as temperaturas são um exemplo claro disso. Tanto o frio intenso quanto o calor excessivo podem representar riscos à saúde. No Brasil, as ondas de calor são cada vez mais severas, com previsões indicando temperaturas de até 40°C, podendo alcançar 45°C em algumas regiões, com sensação térmica ainda mais elevada. Esse calor extremo pode afetar o organismo de diversas formas, desde a desidratação até a redução do apetite.

Para preservar a saúde e o bem-estar, é fundamental atentar-se à alimentação e à hidratação, como ressalta a nutricionista Karina Domenica Di Rico, gerente de unidade no segmento educacional da empresa Sapore. Segundo ela, em dias mais quentes, é recomendável optar por alimentos de fácil digestão, como verduras, frutas, legumes e carnes magras, além de intensificar a ingestão de água, chás gelados e sucos naturais.

“No verão, a elevação da temperatura corporal e a transpiração intensa reduzem a sensação de fome e resultam na perda de líquidos e sais minerais. Por isso, uma alimentação mais leve aliada à hidratação adequada torna-se essencial”, afirma.

Para promover o bem-estar e a saúde, a nutricionista Karina preparou sete recomendações indispensáveis para enfrentar as ondas de calor intenso com mais segurança:

7 dicas essenciais de alimentação para enfrentar o calor intenso com saúde

1. Aposte em folhas verdes e legumes frescos – Priorize o consumo de vegetais crus, sempre bem higienizados. Além de leves e nutritivos, esses alimentos possuem alto teor de água, auxiliando na hidratação e no equilíbrio térmico do corpo.
2. Evite molhos industrializados e maionese – Opte por temperos naturais como azeite de oliva extravirgem, limão e vinagre. Além de realçarem o sabor das saladas, esses ingredientes possuem propriedades antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e contribuem para a saúde do coração.
3. Prefira proteínas magras e grelhadas – Carnes magras, como frango, peixe e cortes magros de carne bovina, são de digestão mais leve e evitam desconfortos gástricos. Além disso, são fontes de proteínas de alta qualidade sem o excesso de gorduras prejudiciais.
4. Reduza o consumo de carnes gordurosas – Carnes vermelhas e cortes com alto teor de gordura demandam mais energia para digestão, elevando a temperatura corporal. Em dias quentes, o ideal é optar por preparações mais leves e menos gordurosas.
5. Escolha sobremesas refrescantes e nutritivas – Substitua doces pesados por opções mais leves e ricas em água, como frutas frescas, saladas de frutas, sorvetes à base de frutas, smoothies, flans e gelatinas. Além de deliciosas, essas alternativas contribuem para a hidratação.
6. Hidrate-se constantemente – A ingestão adequada de líquidos é indispensável! Beba bastante água ao longo do dia e varie com chás gelados e sucos naturais. Evite refrigerantes e bebidas muito açucaradas, que podem causar desidratação e picos glicêmicos.
7. Modere o consumo de bebidas alcoólicas – Além de serem calóricas, as bebidas alcoólicas possuem efeito diurético, favorecendo a desidratação. Se as consumir, intercale com água para minimizar os impactos no organismo.

Sucos refrescantes para o calor

Para refrescar os dias mais quentes e trazer ainda mais sabor e leveza para a rotina, a Sapore apresenta novas opções de sucos naturais, preparados com combinações refrescantes de frutas e chás.

As novidades unem frescor, aromas naturais e ingredientes selecionados, resultando em bebidas leves, saborosas e ideais para hidratar e refrescar ao longo do dia. Uma forma deliciosa de tornar o verão ainda mais agradável, com o cuidado e a qualidade que fazem parte do nosso compromisso.

• Suco de Abacaxi + Hortelã + Chá Verde

Ingredientes (1 litro):
– 2 xícaras de abacaxi picado
– 500 ml de chá verde gelado
– 500 ml de água gelada
– 6 a 8 folhas de hortelã
– Gelo a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma bebida homogênea. Sirva bem gelado.

• Suco de Laranja + Gengibre + Chá Verde

Ingredientes (1 litro):
– 500 ml de suco de laranja natural
– 500 ml de chá verde gelado
– 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
– Gelo a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe, se necessário, e sirva gelado.

• Suco de Frutas Vermelhas + Chá de Hibisco

Ingredientes (1 litro):
– 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora)
– 500 ml de chá de hibisco gelado
– 500 ml de água gelada
– Gelo a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem incorporado. Sirva gelado.

Sobre a Sapore

A Sapore, fundada em 1992, é a primeira multinacional brasileira no segmento de Alimentação e Facilities. Com 1.500 unidades operacionais no Brasil e Colômbia, um time com mais de 18 mil colaboradores, abrangendo desde serviços de food service até soluções integradas de facilities. Com sua versatilidade atende uma vasta gama de clientes em diversos setores, incluindo Educação, Saúde, Bases Remotas, Eventos, Varejo e Corporativo. Esta abrangência demonstra a flexibilidade da empresa em adaptar-se às necessidades específicas de cada cliente. Além de consolidar sua oferta de Alimentação, a Sapore expandiu sua oferta de serviços para incluir facilities em todos os segmentos mencionados.

Um marco significativo nesta jornada de expansão foi o lançamento da Sapore INBox, uma linha de pratos prontos voltados para o consumidor do varejo, e a introdução de uma linha gourmet, fruto de uma parceria exclusiva com Alex Atala, renomado chef e considerado o oitavo melhor do mundo.