A busca por uma alimentação saudável tem se tornado um objetivo comum em grande parte das pessoas, e identificar os melhores alimentos que podem promover a saúde e bem-estar é essencial. De acordo com o nutrólogo Dr. Ronan Araujo, existem três alimentos que se destacam não só pelo seu valor nutricional, mas também pelos benefícios abrangentes que oferecem para a saúde e que são indispensáveis para quem busca começar a se alimentar melhor sem dietas mirabolantes. São eles: salmão (peixes diversos), vegetais verdes (como espinafre e couve), e ovos. 

Salmão, ômega-3 e nutrientes essenciais
O salmão é amplamente reconhecido como um dos alimentos mais nutritivos disponíveis. Dr. Ronan Araujo enfatiza que “o salmão é uma fonte excepcional de ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde cardiovascular e cerebral”. Estudos demonstram que os ácidos graxos ômega-3 ajudam a reduzir inflamações, baixar os níveis de triglicerídeos e melhorar a função endotelial, aspectos cruciais para manter um coração saudável. Além dos ômega-3, o salmão é rico em proteínas de alta qualidade, vitamina D e selênio. A vitamina D é vital para a saúde óssea e imunológica, enquanto o selênio atua como um antioxidante poderoso, protegendo as células contra danos. Segundo a pesquisa do NIH (National Institutes of Health) sobre a importância da vitamina D para a saúde geral, a deficiência dessa vitamina pode levar a problemas ósseos e imunológicos. Além disso, o consumo de salmão pode prevenir o câncer e a osteoporose, graças às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. 

Reconhecendo que o salmão pode ser considerado de valor mais elevado para algumas pessoas, é possível considerar alternativas mais acessíveis que oferecem benefícios nutricionais semelhantes. Sardinhas, cavala, arenque e atum são ótimas opções que também são ricas em ômega-3 e outros nutrientes essenciais. Esses peixes são mais econômicos e podem ser facilmente incorporados em diversas receitas, garantindo a ingestão de nutrientes vitais sem comprometer o orçamento.

Vegetais verdes, vitaminas, minerais e antioxidantes
Vegetais verdes, como espinafre e couve, são verdadeiros superalimentos. Esses vegetais são altamente nutritivos e devem fazer parte da dieta diária de qualquer pessoa que busca uma saúde ideal. Eles são ricos em vitaminas A, C e K, essenciais para a visão, sistema imunológico e coagulação sanguínea, respectivamente. Pesquisas publicadas pelo NIH destacam que esses nutrientes são vitais para várias funções corporais, incluindo a saúde ocular e imunológica. 

Os vegetais verdes também contêm minerais importantes como ferro e cálcio. O ferro é crucial para a formação de hemoglobina e transporte de oxigênio no sangue, enquanto o cálcio é fundamental para a saúde óssea. A deficiência de ferro pode levar a anemia e outras complicações e além disso, esses vegetais são fontes abundantes de fibras, que promovem a saúde digestiva e ajudam a manter um microbioma intestinal saudável. Antioxidantes presentes nos vegetais verdes protegem as células contra danos causados por radicais livres, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas. 

Vegetais como espinafre e escarola são ricos em potássio e vitamina K, nutrientes essenciais para a gestão da pressão arterial e saúde dos ossos. O espinafre, em particular, é destacado por suas propriedades antioxidantes e capacidade de ajudar no controle do diabetes tipo 2. 

Ovos: o alimento mais completo do mundo?
Os ovos são frequentemente referidos como a “natureza em forma de comida perfeita”.

Por muito tempo, os ovos foram injustamente acusados de aumentar os níveis de colesterol no sangue. No entanto, estudos recentes, como os publicados pela Mayo Clinic e pela CUF, têm desmistificado essa crença. O consumo moderado de ovos não apenas não aumenta significativamente os níveis de colesterol, como também pode beneficiar a saúde do coração. Um estudo da National Geographic Brasil também destaca que os ovos são uma excelente fonte de proteínas completas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, como a colina, que é crucial para a saúde cerebral e o desenvolvimento cognitivo. 

A adoção desses alimentos, conforme sugerido pelo Dr. Ronan Araújo, pode ser uma mudança simples, mas poderosa, em direção a uma vida mais saudável. Em um mundo onde a nutrição desempenha um papel fundamental, investir em alimentos de alta qualidade é uma das melhores decisões que podemos tomar para o nosso bem-estar a longo prazo.

Mais Sobre Dr. Ronan Araujo:

Formado em medicina pela Universidade Cidade de São Paulo, médico especializado em nutrologia pela ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia). Com foco em causar impacto e mudar a vida das pessoas através de sua profissão, ele também se tornou membro da ABESO (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica), que o leva a ser atualmente um dos médicos que mais conhece e entrega resultados quando falamos sobre emagrecimento e reposição hormonal.