MACARRÃO CREMOSO COM BRÓCOLIS

Ingredientes:

500 gramas de macarrão (fusilli, penne ou parafuso)

2 xícaras de brócolis em floretes (cozidos no vapor ou na água)

2 colheres de sopa de azeite ou manteiga

2 dentes de alho picados

1 caixinha de creme de leite (200 ml)

½ xícara de leite (opcional, para deixar o molho mais leve)

½ xícara de queijo parmesão ralado (ou mussarela se preferir mais cremoso)

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Cheiro-verde para finalizar

Modo de preparo:

Inicialmente, cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente e reserve. Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Acrescente os brócolis cozidos e refogue por dois minutos. Junte o creme de leite e o leite, mexa bem e adicione o queijo ralado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture o macarrão já cozido ao molho, envolvendo bem. Finalize com cheiro-verde e mais queijo por cima. Sirva.

Fonte: Divino Fogão