Evento – criado por Licia Fabio, Ronaldo Jacobina e Paulo Neto – acontecerá no dia 29 de agosto e vai reunir os principais nomes da gastronomia baiana para celebrar talentos e as melhores experiências 

A primeira edição do “Prêmio Melhores da Gastronomia: Edição Salvador” já tem data marcada para celebrar os grandes destaques da cena gastronômica da capital baiana. A cerimônia de premiação será realizada no dia 29 de agosto, às 19h, no Centro de Convenções de Salvador, reunindo chefs renomados, donos de restaurantes, críticos e personalidades do setor.

Após avaliações realizadas pelo público e por um corpo técnico de jurados especializados, o prêmio irá revelar os 22 vencedores nas categorias de melhores estabelecimentos e os cinco melhores profissionais – chef do ano, restaurateur, Chef Patissier, mixologista e maitre.

Também serão premiados 10 estabelecimentos que tiveram destaque pelas melhores experiências, além da gastronomia em si, como: atendimento ao cliente; equipe de cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa); ambiente; programa de sustentabilidade; atendimento a famílias (com ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças); melhor bar ou coquetelaria; melhor lugar para dates; para socializar; ficar só; ir a dois; e melhor local pet friendly.

Durante o evento será lançado o Guia Melhores da Gastronomia, que funcionará como uma curadoria qualificada de recomendações para baianos e turistas em busca das melhores experiências culinárias em Salvador. 

“Será um momento de celebração e reconhecimento. Salvador tem uma riqueza gastronômica muito própria, cheia de talentos, tradição e inovação. Nosso objetivo é valorizar quem faz a gastronomia com excelência e transformar o prêmio em uma referência anual para o setor”, afirma Licia Fabio, uma das idealizadoras do projeto.

A iniciativa é assinada pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador Paulo Neto, CEO do HubNexxo, empresa especializada em contabilidade para restaurantes. O projeto conta com apoio do Jornal Correio e patrocínio do HubNexxo.

Confira os finalistas de todas as categorias

Melhor Carta de Drinks 

1. Allê Varanda Bar 
2. Mini Bar Gem 
3. Purgatório 

Melhor Carta de Vinhos 

1. A Casa Vidal 
2. Amado 
3. Origem 

Melhor Boteco 

1. Bar do Jonas
2. Megiro Boteco
3. Preto Bar 

Melhor Café da Manhã 

1. Casa Castanho 
2. Mana 
3. Padó 

Melhor Cafeteria 

1. Coffeetown Salvador
2. Latitude 13 
3. Yolo Coffee Bar

Melhor Doceria 

1. De Além Mar 
2. Frio Gostoso 
3. Le Lapin 

Melhor Padaria 

1. A Favorita 
2. Almacen Pepe 
3. Paneville 

Melhor Pizzaria 

1. Acqua & Farina 
2. Forneria Pasta em Casa
3. Pizza da Chapada 

Melhor Hamburgueria 

1. Bravo Burger 
2. Brutus
3. Red Burger  

Melhor Restaurante (Categoria Geral) 

1. Amado 
2. Manga 
3. Origem 

Melhor Restaurante de Carnes 

1. Barbacoa 
2. Boi Preto 
3. Carvão 

Melhor Restaurante de Hotel 

1. Casa Di Vina 
2. Gero 
3. Omi 

Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar 

1. Lafayette 
2. Preta Bistro 
3. Vini Mar 

Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira 

1. Casa de Tereza 
2. Dona Mariquita 
3. Preta

Melhor Restaurante de Cozinha Asiática 

1. Kion Korean Cuisine 
2. Soho
3. Zuuk 

Melhor Restaurante de Cozinha Italiana 

1. Alfredo’RO 
2. Cremonini 
3. Gero

Melhor Restaurante de Cozinha Mediterrânea 

1. A Casa Vidal
2. La Taperia 
3. Lafayette 

Melhor Sorveteria 

1. Almaléa Sorvetes 
2. Bacio di Latte
3. Crema Gelato Italiano  

Melhor Acarajé 

1. Acarajé da Cira 
2. Acarajé da Dinha 
3. Acarajé da Regina  

Melhor Restaurante de Comida Baiana 

1. Casa de Tereza 
2. Dona Mariquita 
3. Ki Mukeka 

Melhor Experiência Gastronômica 

1. Amado
2. Manga 
3. Origem 

Melhor Restaurante de Comida Saudável

1. Artesanali 
2. Healthy

MELHORES PROFISSIONAIS

Chef do Ano

1. Fabrício Lemos
2. Preta (Angeluci Figueiredo)
3. Dante

Restaurateur

1. Karine Queiroz
2. Fabrício Lemos
3. Vini Figueira

Melhor Chef Patissier

1. Kafe Bassi
2. Lisiane Arouca
3. Victor Faustino

Melhor Mixologista

1. Junior Queiroz
2. Jonatan Albuquerque
3. Isadinha

Melhor Maitre

1. Gil (Grupo Origem)
2. Clebson (Amado)
3. Neto (Soho) 

DESTAQUES

• Melhor Atendimento ao Cliente 
• Melhor Equipe de Cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa), 
• Melhor Ambiente 
• Melhor Programa de Sustentabilidade 
• Melhor Experiência para Famílias (que oferece um ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças)
• Melhor Experiência de Bar ou Coquetelaria 
• Melhor Lugar para um Date
• Melhor Lugar para Socializar 
• Melhor Lugar para Ficar Só 
• Melhor lugar para ir a Dois 
• Melhor pet friendly