Maciez, sabor e aroma. Os atributos da bisnaga Artesano, da Bimbo Brasil – líder mundial no segmento de panificação, ficam ainda melhores quando preparados com ingredientes selecionados. Pensando nisso, a marca preparou receitas exclusivas em parceria com chefs influenciadores para facilitar o dia a dia. São opções práticas, ideais para os momentos em que a fome pede por lanches rápidos e saborosos.
Confira:
1. Mini Chilli Dog por Julia Carvalho (@julia_carvalho)
- Bisnaga Artesano Original
- 300g de carne moída (acém ou peito moído)
- 4 salsichas tipo Viena cortadas ao meio
- 1 xícara de passata de tomate
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- ½ colher (chá) de páprica defumada
- ½ colher (chá) de pimenta caiena (opcional)
- Muçarela ralada
- Jalapeños fatiados (opcional)
- Cebolinha ou coentro picado para finalizar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Prepare o chili: Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite até dourar.
Adicione a carne moída e mexa até começar a soltar líquido e dourar. Adicione-os
temperos: cominho, páprica, pimenta caiena, sal e pimenta. Adicione a passata de tomate
e cozinhe por 10–15 minutos até incorporar. Reserva.
Monte os minis chili dog: Aqueça ou grelhe as salsichas. Corte as bisnagas no meio pela
parte de cima sem separar totalmente. Coloque uma porção de chili, uma salsicha, e uma assadeira
com muçarela ralada. Finalize com jalapeño e cebolinha (opcional).
Sirva quente!
2. Sonho de Bisnaga Artesano de Helvécio Maciel (@helveciomacieloficial)
Ingredientes:
- Bisnagas Artesano Original
- 400g de doce de leite
- 1L de óleo de girassol, milho ou canola
- 150g de açúcar refinado
- Canela a gosto
Rendimento: 8 porções
Modo de preparo:
- Frite as bisnagas em óleo a 180°C até dourarem. Escorra em papel-toalha.
- Corte pela parte superior, recheie com doce de leite e feche.
- Polvilhe com mistura de açúcar e canela.
3. Bisnaga com Sassami Empanado e Molho de Maionese, Mel e Shoyu por Tadeu de Marco (@canalrango)
Ingredientes principais:
- Bisnagas Artesano
- 400g de sassami de frango
- 10g de pimenta-limão
- 300g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 300g de farinha de rosca
- Óleo para fritura
Rendimento: 8 porções
Molho:
- 120g de maionese
- 25g de mel
- 70ml de shoyu
Modo de preparo:
- Corte os sassamis em tiras e tempere com limão e pimenta. Marinha por 30 min.
- Empane passando na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na farinha de rosca. Frite até dourar.
- Misture maionese, mel e shoyu até formar um molho homogêneo.
Montagem:
- Corte a bisnaga por cima, coloque o sassami empanado e finalize com uma colher do molho.
4. Rolinho de Camarão Bimbo por Ligia Karazawa (@ligiaka)
Ingredientes:
- Bisnagas Artesano Original
- 600g de camarão médio limpo
- 1 talo de aipo picado
- 30g de salsa fresca picada
- 30g de endro fresco picado
- ½ dente de alho picado
- ½ cebola branca picada
- 1 limão siciliano (raspas e suco)
- ½ colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- ½ de maionese
- Sal, pimenta-do-reino e flor de sal a gosto
Rendimento: 8 porções
Modo de preparo:
- Cozinhe os camarões em água com sal e pique grosseiramente.
- Misture todos os ingredientes com a maionese e adicione os camarões.
- Ajuste o tempero.
Montagem:
- Corte a bisnaga de cima para baixo, acrescente maionese de camarão, decore com endro, raspas de limão e flor de sal.
5. Elena Ruz – Sanduíche de Peru com Geleia e Cream Cheese por Rodrigo Peters (@rodrigopeters_)
Ingredientes:
- Bisnagas Artesano Original
- 200g de peito de peru fatiado
- 150g de queijo cremoso
- 1 limão siciliano (raspas e suco)
- 150g de geleia de morango
- 50g de manteiga
Rendimento: 8 porções
Modo de preparo:
- Misture o cream cheese com raspas e suco de limão.
- Corte as bisnagas ao meio, passe o cream cheese, adicione o peito de peru e finalize com a geleia.
- Feche o sanduíche e doure em uma frigideira com manteiga até ficar crocante por fora.
6. Choripinha – Sanduíche de Linguiça com Chimichurri e Cream Cheese por Junior Bonassa (@junior.bonassa)
Ingredientes:
- Bisnagas Artesano Original
- 600g de linguiça fina fresca
- 300g de queijo cremoso
- 2 limões tahiti (suco)
- 30g de orégano seco
- 200ml de óleo de glicerina
- 100g de cebola roxa picada
- 1 maço de salsinha picada
Rendimento: 8 porções
Modo de preparo:
- Hidrate o orégano no óleo e suco de limão, depois acrescente a salsinha e a cebola para formar o chimichurri.
- Grelhe as linguiças até dourarem.
Montagem:
- Corte a bisnaga por cima, coloque a linguiça, uma camada generosa de cream cheese e finalize com o chimichurri.
7. Mil-Folhas de Bisnaga com Doce de Leite e Pé de Moleque por Lierson Mattenhauer Jr (@lierson)
Ingredientes:
- 16 bisnagas Artesano Original
- 200g de manteiga sem sal
- 800g de doce de leite
- 200g de pé de moleque
- 2 limões sicilianos
Rendimento: 8 porções
Modo de preparo:
- Corte as bisnagas ao meio e abra cada metade com um rolo até formar uma “folha”.
- Doure as folhas de pão na manteiga em chapa quente.
- Monte intercalando: folha de bisnaga + doce de leite, até 4 camadas.
- Finalize com farofa de pé de moleque e raspas de limão.
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