A panqueca é uma das refeições mais queridas pela sua versatilidade: boa para o café da manhã, almoço e jantar, pode ser servida com frios, carnes, em versão vegetariana ou como sobremesa. Com poucos ingredientes e apenas quatro passos de preparo, Soya ensina a fazer uma massa de panqueca com a textura e o sabor ideal para qualquer recheio e ocasião! Confira:

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (130 g)
• 1 e ¼ de xícara (chá) de leite integral (310 ml)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de Óleo de Girassol Soya (45 ml)
• Óleo para untar

Preparo:

1. Em uma tigela misture a farinha, o leite, os ovos e o Óleo de Girassol até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele um pouco de óleo para untar.
3. Utilizando uma concha cubra o fundo da frigideira com uma camada fina de massa, inclinando a frigideira para cobrir os cantos.
4. Quando as bordas dourarem, vire para cozinhar do outro lado. Repita o processo para o restante da massa.

Rendimento: 10 panquecas
Tempo de preparo: 5 minutos

Dica: o recheio das panquecas pode variar de acordo com a ocasião de consumo. Para o café da manhã, opte por requeijão, queijo e presunto. Para o almoço ou jantar, recheie com carne moída refogada, ou frango desfiado. Para uma versão vegetariana, utilize ricota com espinafre. Se preferir versões doces, mel, geleia, chocolate ou creme de avelã, açúcar e canela são ótimas opções.