Mini Escondidinho de presunto e queijo

Ingredientes:

Massa:

500 gramas de batata descascada, cozida e amassada

4 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga e sal a gosto

Recheio:

100 gramas de presunto ralado

100 gramas de mussarela ralada

Orégano a gosto

1 colher de sopa de requeijão

Modo de preparo da massa:

Em uma panela, junte todos os ingredientes e mexa até encorpar. Reserve.

Modo de preparo do recheio:

Misture todos os ingredientes até formar um creme.

Montagem:

Em uma travessa, monte em camadas o purê de batata no fundo, recheio, outra camada de purê, requeijão e mussarela ralada. Leve para gratinar no forno. Salpique orégano para decorar.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

A receita é do restaurante Água Doce que é reconhecido pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e alho-poró. Atualmente, são 80 unidades em sete estados.