Deseja se resguardar nesse período de Quaresma? Aprenda a preparar opções práticas e deliciosas para todas as refeições do dia

A Quaresma, período de 40 dias iniciado na Quarta-feira de Cinzas, encontra-se na sua segunda metade e é marcada por reflexões, orações e diversos tipos de resguardo por parte dos cristãos. Uma das práticas mais comuns nesse período é a abstinência de carne vermelha, como forma de disciplina e devoção.

Pensando nisso, trouxemos sugestões práticas e nutritivas para todas as refeições do seu dia — café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar —, todas feitas com ingredientes naturais. Essas receitas são ótimas para quem deseja também manter uma alimentação leve e saudável durante a Quaresma. Confira!

Café da Manhã: bolo funcional de banana com coco

Uma opção nutritiva e deliciosa para começar o dia com energia.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 bananas maduras
• 50 g de uva passa
• 100 ml de óleo de coco extravirgem (@ copra.br )
• 130 g de aveia em flocos
• 145 g de farinha de castanha de caju
• 60 g de farinha de coco (@ copra.br )
• 100 ml de néctar de coco (@ copra.br )
• 50 g de coco ralado integral (@ copra.br ) – utilize metade para a massa e reserve o restante para polvilhar
• 10 g de fermento em pó

Modo de preparo:

1. No liquidificador ou mixer, bata os ovos, banana, passas e óleo de coco;
2. Transfira para uma tigela e misture os ingredientes secos;
3. Servir em uma forma untada e finalizar com o coco ralado;
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Dica: armazene na geladeira por até 7 dias e tenha uma deliciosa opção de café da manhã para toda a semana!

Para visualizar o passo a passo da receita, confira o vídeo aqui .

Almoço: Tilápia com batata
Um prato leve e rápido de ser preparado

Ingredientes

Para o peixe:

• Tilápia (filés)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco extravirgem (@ copra.br )
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho em lâminas
• 100 g de tomate-cereja cortado ao meio
• 1 colher de sopa de alcaparras
• Cebolinha picada para finalizar

Para a batata:

• Batata bolinha (ou batata maior cortada em pedaços menores)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco sem cheiro e sem sabor (@ copra.br )
• 2 ramos de alecrim picados
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte as batatas ao meio (ou em pedaços menores, se forem grandes);
2. Dê uma pré-cozida nelas com casca e tudo, adicionando sal;
3. Quando estiverem macias, transfira para uma tigela;
4. Adicione o óleo de coco sem sabor e sem cheiro e mistura bem para cobrir as batatas;
5. Adicione o alecrim picado, a páprica defumada e o sal;
6. Misture bem e leve à airfryer pré-aquecida a 200°C por aproximadamente 20 minutos (ou no forno por mais 40 minutos).

Enquanto isso…

1. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto;
2. Aqueça uma frigideira e adicione óleo de coco extravirgem;
3. Refogue os dentes de alho cortados em lâminas até ficarem levemente dourados;
4. Adicione os filés de tilápia e grelhe até dourarem de um lado;
5. Vire os filés, ocasionalmente as alcaparras e os tomates cereja cortados ao meio;
6. Acerte o sal, se necessário, e finalize com cebolinha picada.

Sirva a tilápia grelhada acompanhada de batatas crocantes e saboreie: prato leve e prático, perfeito para o dia a dia!

Clique aqui e confira o passo a passo.

Lanche da tarde: beirute sem carne

Este lanchinho não contém carne, mas é rico em proteínas.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas cortadas em rodelas com espessura de 1 cm
• 2 tomates cortados em rodelas de ½ cm
• 4 folhas de alface crespa
• 200 g de tofu macio
• Shoyu de coco (@ copra.br )
• Zaatar (tempero árabe)
• Sal a gosto
• Pão sírio
• Manteiga de coco (@ copra.br )
• Limão (para temperar o tofu)

Modo de preparo:

• Para a massa de tofu:

1. No mixer, adicione o tofu macio, um pouco de suco de limão, zaatar, manteiga de coco e sal a gosto;
2. Misture bem até formar um creme homogêneo e saboroso. Reserva.

• Abobrinhas refogadas:

1. Tempere as rodelas com sal e shoyu de coco a gosto;
2. Numa frigideira aquecida, coloque um pouco de manteiga de coco e refogue as abobrinhas até ficarem douradas e macias.

• Montagem:

1. Corte o pão sírio ao meio;
2. Espalhe uma pasta de tofu generosamente sobre o pão.
3. Recheie com as rodelas de tomate, alface e as abobrinhas refogadas.

Dica: É um lanche perfeito para o meio da tarde — você ainda pode soltar a criatividade e pesquisar de outras maneiras.

Quer visualizar o preparo completo da receita? Clique aqui .

Jantar: Creme de Abóbora e Cenoura com Torradas de Coco

Uma sopa leve e reconfortante para encerrar o dia com um toque especial.

Ingredientes:

• 1 abóbora batã média
• 3 cenouras pequenas descascadas
• 150 g de tomate cereja
• 1/2 cebola roxa
• 1 cabeça de alho
• 200 ml de leite de coco light (@ copra.br )
• Óleo de coco extravirgem (@ copra.br )
• 1 colher de chá de cada tempero: cominho, páprica defumada, alecrim, salsa, curry ou cúrcuma
• Gengibre ralado a gosto
• Um achado de cebolinha picada
• Shoyu de coco (@ copra.br ) e pimenta calabresa a gosto
• Pão para torradas
• Manteiga de coco (@ copra.br )

Modo de preparo:

1. Corte os legumes e disponha-os numa assadeira;
2. Regue tudo com óleo de coco e polvilhe os temperos secos;
3. Cubra a bandeja com papel alumínio e asse por 1 hora a 180°C em forno pré-aquecido ou até que os legumes contenham macios e dourados;
4. Após os assados, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite de coco light até obter um creme homogêneo;
5. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo até ferver;
6. Adicione o moderado e ajuste o sal, se necessário;
7. Enquanto o creme esquenta, prepare as torradas: em uma frigideira aquecida, derreta a manteiga de coco e doure as fatias de pão dos dois lados até ficarem crocantes.

Sirva ou creme quente, decorado com shoyu de coco, pimenta calabresa e cebolinha picada. Acompanhe com as torradas crocantes e aproveite essa refeição leve e nutritiva.

Veja o modo de preparo da receita aqui .

Todas essas receitas foram criadas em parceria com a Copra, que oferece uma variedade incrível de produtos de origem vegetal, orgânica, sem glúten e lactose, acessíveis nas maiores redes de supermercados e lojas de produtos naturais.

No perfil da Copra (@ copra.br ), você encontra muitas outras receitas deliciosas, práticas e sem carne para desfrutar durante todo o período da Quaresma.