O Isola Cucina Italiana, no Rio Vermelho, celebra a chegada da estação mais colorida do ano com o Festival de Primavera, até 2 de novembro. O menu especial, criado pelo chef sardo Marco Caria, propõe uma imersão na culinária italiana contemporânea, com pratos autorais.
Por R$ 99 por pessoa, o festival oferece entrada, prato principal e sobremesa, com opções que transitam entre os clássicos da casa e novas criações sazonais. Entre as entradas, o público pode escolher entre a Focaccia Burrata e Alici (focaccia caseira com burratinha, anchova e farofa de azeitona preta), a Insalatina di Brie, Noci e Mango (salada de folhas orgânicas com brie, nozes e manga) ou a Bruschetta Parma e Pecorino (torrada com presunto de Parma e queijo pecorino).
Entre os pratos principais, o destaque vai para o Tonno Scottato con Cuscuz Mediterranneo (atum selado com cuscuz mediterrâneo), a Tagliata di Filetto e Verdure Grigliate (filé mignon em tiras com legumes grelhados e ervas finas) e o Gnocchi Crema di Parmigiano e Tartufo (nhoque de batata ao creme de parmesão e trufa negra).
Para finalizar, o menu oferece duas opções de sobremesa: o Brownie con Gelato di Ricotta e Zafferano (brownie de chocolate com sorvete de ricota e açafrão) ou o tradicional combo Café & Limoncello.
O Isola, conhecido por sua cozinha autoral, é o único restaurante de Salvador a representar com autenticidade os sabores da região da Sardenha, de onde vem o chef Marco Caria. Com técnicas próprias e ingredientes selecionados, o festival traduz o espírito leve e vibrante da Primavera em um cardápio que valoriza a harmonia entre textura e sabor.
