Receita desenvolvida pela Copra é prática, nutritiva e uma ótima opção para ser consumida antes da atividade física

Para quem busca um lanche rápido e nutritivo antes do treino, a Panqueca de Banana desenvolvida pela Copra é a escolha ideal. Sem glúten, sem lactose e rica em proteínas, combina ingredientes naturais que fornecem energia de qualidade. Com carboidratos de baixo índice glicêmico, proteínas e gorduras boas, a receita garante mais disposição e sustento para a prática esportiva. Confira como preparar:

Ingredientes

• 2 bananas prata bem maduras
• 3 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
• 6 colheres (sopa) de farinha de coco
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Manteiga de coco em spray para untar

Modo de preparo

1. Amasse as bananas até formar um purê;
2. Misture todos os ingredientes em um bowl até obter uma massa homogênea;
3. Acrescente o fermento e mexa delicadamente;
4. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com manteiga de coco em spray e despeje uma concha da massa;
5. Cozinhe até dourar, vire e doure o outro lado;
6. Repita o processo até terminar a massa;
7. Sirva com frutas, mais banana fatiada ou uma calda de chocolate da Copra.