Tilápia Crocante e purê de batata com couve e molho de páprica

Ingredientes

300 gramas de filé de tilápia

1 colher de café de sal e pimenta do reino

1 limão

300 gramas de batata

100 ml de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de alho picadinho

70 gramas de farinha para empanar

Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe as batatas até que fiquem macias e reserve. Em uma frigideira, adicione uma colher de sopa de manteiga e doure o alho, em seguida, coloque as batatas e o leite e mexa bem até que vire um purê. Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e limão. Empane com farinha e frite em óleo quente.

Montagem: Em um prato, adicione de um lado o purê e espalhe e coloque por cima o filé de tilápia frito. Para finalizar salpique cheiro verde.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil