PÃO DE QUEIJO RECHEADO COM DOCE DE LEITE

Ingredientes:

2 xícaras de chá de polvilho doce

1 xícara de chá de queijo meia cura ralado (ou parmesão)

1/2 xícara de chá de leite

1/4 xícara de chá de óleo

1 ovo

1/2 colher de chá de sal

Doce de leite pastoso (use o de corte se desejar para não vazar)

Modo de preparo:

Inicialmente, pré-aqueça o forno a 180°. Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até quase ferver. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho com sal em uma tigela, misture bem até formar uma farofa. Adicione o ovo e o queijo e misture com as mãos até a massa ficar homogênea. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho, se estiver seca, mais um pouco de leite. Pegue uma porção de massa, abra na mão, coloque um pouquinho de doce de leite no centro e feche bem formando uma bolinha. Evite colocar muito recheio para não vazar. Disponha os pãezinhos em uma forma untada ou com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourarem levemente. Sirva.

Fonte: Divino Fogão