O restaurante Varanda Baiana, localizado na orla da Ribeira, em Salvador, acaba de lançar o Menu de Sexta, nova opção fixa da casa que combina tradição, sabor e o melhor da gastronomia baiana. Disponível todas as sextas-feiras, o cardápio completo custa R$ 89 e inclui entrada, prato principal e sobremesa.
Assinado pelo chef Tiago Alves, o menu valoriza ingredientes regionais e produtores locais, reforçando o compromisso do Varanda Baiana com a cozinha afetiva e o conceito de slow food. Entre as entradas estão a Casquinha de Siri, o Croquete de Bacalhau e o Mini Abará com Camarão. Já entre os principais, o público pode escolher entre pratos como a Moqueca de Camarão, os Camarões Crocantes com arroz de coco e creme de bobó, o Arroz de Caranguejo Catado com Camarão e a Moqueca de Banana da Terra.
Para finalizar, as sobremesas — Pudim e Banoffe — complementam a experiência, que ainda pode ser acompanhada por drinks autorais, como o Ribeira, o Minha Terra e o Caju Limão, que variam entre R$26 e R$28.
Com vista panorâmica para a praia da orla da Ribeira, o Varanda Baiana se consolida como um dos novos destaques da cena gastronômica soteropolitana, unindo autenticidade, conforto e hospitalidade em um ambiente à beira-mar.
As fotos do novo cardápio são de Guiga Mota, que assina os registros da casa e das criações do chef.
Varanda Baiana – @varandabaianacbx
Av. Beira Mar, nº 473 – Orla da Ribeira
