A combinação que parece estranha é gostosa e saudável, uma vez que oferece os benefícios nutricionais do grão

O feijão é um alimento clássico da mesa brasileira, presente nas refeições do dia a dia como parte essencial para uma refeição nutritiva e equilibrada, já que é rico em vitaminas B e C, e também fonte de proteína, carboidratos e minerais, como o ferro. Diante de tantos benefícios para a saúde, o grão também pode ser aproveitado de diferentes formas, em uma sobremesa deliciosa, como um brownie.

Ninguém sabe ao certo como surgiu o brownie, existem teorias de que foi uma invenção de uma cozinheira que esqueceu o fermento na receita de bolo de chocolate ou que seja uma variação desse clássico, criado durante o século XIX. O fato é que essa receita também ganhou o coração dos brasileiros.

A Kicaldo separou uma receita exclusiva de brownie de feijão-preto, que além de saborosa é fácil de reproduzir.“Queremos mostrar a versatilidade do feijão e retomar aquela tradição de receitas passadas de pai para filho, principalmente para as gerações mais novas”, conta Mauricio Bortolanza, diretor de Novos Negócios da Kicaldo.

Confira a seguir o passo a passo para o preparo:

Brownie de feijão-preto
Ingredientes:

-3/4 xícaras feijão-preto;

-2 ovos;

-Óleo de coco;

-3/4 xícara de cacau em pó;

-1 colher (chá) de baunilha;
-1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo;
-1 colher (sopa) de fermento;
-Castanhas, nozes ou chocolate.

Modo de preparo:
1.O primeiro passo é cozinhar 3/4 xícaras de feijão-preto como de costume;

2. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180 °C;

3. Em uma tigela misture o feijão, 2 ovos, 3 colheres (sopa) de óleo de coco, 3/4 xícara de cacau em pó, 1 colher (chá) de baunilha, 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo e 1 colher (sopa) de fermento;

4. Se preferir, pode adicionar castanhas, nozes ou chocolate para incrementar o brownie;

5. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 25 a 30 minutos;

6. Após assado, desenforme, corte e sirva com um bom acompanhamento, como um sorvete, por exemplo;

7. Prontinho, a sua sobremesa de feijão está pronta!