Já pensou em provar um sorvete com azeite de oliva? Essa combinação é bem inusitada, mas acredite, o sabor surpreende. O azeite é um produto versátil e pode ser utilizado tanto em pratos salgados quanto em sobremesas, mesmo que seu uso não seja tão comum em preparos doces. A receita é bem simples. Além do sorvete, você vai precisar do azeite e uma pitada de flor de sal. Para trazer um sabor ainda mais especial à sobremesa, recomenda-se usar um azeite condimentado. O escolhido para o preparo foi o rótulo de Limão Siciliano da Prosperato, que adiciona uma refrescância que é a cara do verão. Veja o modo de preparo:

Sorvete com toque de azeite de Limão Siciliano

Por Azeite Prosperato

Ingredientes:

Pote de sorvete de creme

Azeite de oliva condimentado sabor Limão Siciliano da Prosperato

Flor de sal

Modo de preparo:

Coloque a quantidade de sorvete desejada em um recipiente. Depois adicione por cima do sorvete um fio do azeite condimentado de Limão Siciliano da Prosperato. Finalize com uma flor de sal para realçar ainda mais os sabores.

Dica:

O diretor e mestre de lagar da Prosperato, Rafael Marchetti, explica porque a escolha do sorvete sabor creme. “A ideia é ter como base um sorvete que seja mais neutro, pois isso ajuda a destacar o sabor do azeite, que neste caso é mais acentuado por ser o de limão”, ressalta. Marchetti afirma ainda que se a pessoa for muito fã de limão siciliano, pode optar por um sorvete com esse mesmo sabor.

Além de surpreender no paladar e ser uma ótima opção para se refrescar no verão, a sobremesa também se destaca pelas diferentes texturas, ao combinar o azeite com a cremosidade do sorvete e a crocância da flor de sal.