O roteiro gastronômico toma conta dos bairros do Bonfim, São Caetano, Cajazeiras IV, Dois de Julho e São Marcos, com pedidas especiais para o ‘feriadão’.
Curtir um buteco e petiscar em plena terça-feira está nos planos dos baianos para este feriado de Tiradentes (21). De frutos do mar à bifes de filé especial, as pedidas da temporada estão por conta de petiscos criativos que tomam conta dos bairros do Bonfim, São Caetano, Cajazeiras IV, Dois de Julho e São Marcos, participantes da 17ª edição do Concurso Comida di Buteco.
Quem está ajustando a rota para desfrutar da culinária de ‘raiz’ neste feriadão, pode aproveitar porções de bacalhau e camarão, acompanhados de acelga e nachos, que fazem sucesso em São Marcos; passando pela charque desfiada na rua da Faísca, no Dois de Julho; até chegar na tábua de patê de atum e alho-poró, acompanhada de queijos, frios, uvas e petiscos crocantes, que vem conquistando fãs dos ‘buteco das antigas’, na Rua Álvaro da Franca Rocha, direto de Cajacity.
Assinando tira-gostos que parecem banquete, o bairro do São Caetano oferece uma pedida especial: bife de filé especial, recheado com queijo coalho e mostarda caseira, empanado em farinha panko, tudo servido no palito com molho de mostarda artesanal e couve crispy. Para os apaixonados por uma farofinha, o Bonfim esconde o tempero especial da calabresa de camarão, farofa de castanha e crispy de couve, com uma receita de dar água na boca.
Para viver a rota culinária neste feriado, confira abaixo 5 opções de butecos:
- Cantina dos Artistas
Av. Oceano Pacífico, 4 – Box 4 | São Marcos, Salvador (BA)
Prato do feriado: Tesouro Maia;
O que vem: Bacalhau e camarão, acompanhados de acelga e nachos; - Mocambinho Bar e Restaurante
Rua da Faísca, 12 – Loja 12 (Ed. Vista Bela) | Dois de Julho, Salvador (BA)
Prato do feriado: Todo derretido;
O que vem: Charque desfiada com alho-poró, rúcula, queijo coalho e tomate seco na chapa.; - Point do Gigante
Rua Álvaro da Franca Rocha, 5 – Quadra B | Cajazeiras IV, Salvador (BA)
Prato do feriado: Tábua do amor
O que vem: Tábua com patê de atum e alho-poró, queijos, frios, uvas e petiscos crocantes. - Recanto do Moura
R. Resende de Jesus, 6 | São Caetano, Salvador (BA)
Prato do feriado: Picolé do Moura
O que vem: Bife de filé especial, recheado com queijo coalho e mostarda caseira, empanado em farinha panko. Servido no palito com molho de mostarda artesanal e couve crispy; - Restaurante Encantos da Maré
Rua Teodósio Rodrigues de Faria, 27 | Bonfim, Salvador (BA)
Prato do feriado: Calabresa da Maré
O que vem: Calabresa de camarão, farofa de castanha e crispy de couve;
Por um valor fixo de R$ 40, os tira-gostos especiais deste feriado fazem parte do maior concurso gastronômico do Brasil, o Comida de Buteco. Até o dia 10 de maio, os 63 butecos de Salvador e Lauro de Freitas estarão no páreo da competição, com petiscos saborosos e criativos em torno do tema ‘Verduras’.
O ‘Comida di Buteco 2026’ conta com Cerveja Oficial Eisenbahn, apresentação de Knorr, patrocínio de Coca-Cola, Liquigás, Santander, 99Food, promoção da Tv Bahia/ Globo e apoio de McCain, Chandon, Elogiata, Sebrae, Abrasel, Germer e Boxnet.
