As receitas seguem o conceito da alimentação plant-based, adotado no Rituaali como parte de um estilo de vida saudável e preventivo.
A Páscoa é tradicionalmente associada a chocolates e doces, mas que tal celebrar o feriado de uma forma mais equilibrada e saudável? O Rituaali, Clínica & Spa especializado em saúde e bem-estar, compartilha três receitas plant-based que trazem sabor e nutrição para essa data especial.
Seguindo o conceito da alimentação plant-based, adotado no spa como parte de um estilo de vida saudável e preventivo, essas receitas são livres de ingredientes de origem animal e ricas em nutrientes que fortalecem a saúde física e mental. A culinária do Rituaali valoriza alimentos naturais e minimamente processados, garantindo um alto valor funcional que contribui para a longevidade e a qualidade de vida.
Confira abaixo três receitas exclusivas do Rituaali para surpreender amigos e familiares nesta Páscoa:
Creme de Avelã Vegano
Uma alternativa saudável e deliciosa para quem ama creme de avelã, essa versão vegana e sem açúcar refinado é perfeita para acompanhar frutas, pães ou até mesmo para ser saboreada pura.
Ingredientes:
- 225 g de avelãs (1 e 1/2 xícara de chá)
- 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) de óleo de coco sem sabor
- 3 colheres (sopa) de alfarroba em pó (ou 30 g da versão em pó)
Modo de preparo:
Coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Em seguida, transfira as avelãs para um pano de prato limpo e esfregue para remover as cascas. Processe as avelãs ainda quentes até formar uma pasta homogênea (aproximadamente 10 a 15 minutos). Acrescente os outros ingredientes e processe até obter um creme liso.
Brownie de Alfarroba
Com textura macia e sabor intenso, este brownie é uma opção nutritiva e sem cacau, perfeito para quem busca uma sobremesa equilibrada.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha integral
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de melado
- 1 xícara de nozes picadas
- 2/3 de xícara de leite vegetal
- 1 colher de café de sal
- 4 colheres de café de essência de baunilha
- 1/2 xícara de alfarroba em pó
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena. Em um recipiente, misture as farinhas e as nozes. No liquidificador, bata o melado, o leite vegetal, o sal, a baunilha e a alfarroba por um minuto. Incorpore essa mistura aos ingredientes secos, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Despeje na forma e leve ao forno a 180°C até assar completamente.
Brigadeiro de Alfarroba
O clássico brigadeiro ganha uma versão nutritiva e sem ingredientes de origem animal, mantendo a cremosidade e o sabor que fazem sucesso.
Ingredientes:
- 300 g de pasta de amendoim
- 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 150 g de leite de soja em pó
- 100 g de alfarroba em pó
- 150 ml de água
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no processador até misturar bem.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Modele em formato de bolinhas e passe no coco ralado ou farofa de castanhas.
Essas receitas fazem parte da filosofia do Rituaali, que promove uma alimentação natural e equilibrada como um pilar essencial para a saúde e o bem-estar.
Eleito como o Melhor Spa Médico do Brasil pelo World Luxury Spa Awards 2024, o Rituaali se destaca por oferecer uma experiência única e acolhedora, pautada na Medicina do Estilo de Vida e Medicina Integrativa. Com 27 acomodações que alinham conforto e acolhimento, o spa oferece alimentação saudável, tratamentos terapêuticos, massagens, práticas de relaxamento, atividades físicas e momentos de conexão com a natureza – tudo com atendimento personalizado para cada hóspede.
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