Misturando memórias com truques de culinária em uma bela edição, a obra de Silvana Bini é indispensável para a cozinha dos amantes da boa gastronomia familiar
Nos seus gestos, assim como em seus pratos, existe o cuidado e a pureza da culinária doméstica de antigamente, que sentimos nas páginas deste livro, nas quais as lembranças estão, sem sombra de dúvida, ligadas às receitas da sopa rústica e da Cacciucco, do bolinho de arroz e do ricciarelli.
Após o sucesso de Silvana Bini e suas receitas de nonna nas redes sociais e na televisão, a avó queridinha do público reúne suas receitas de família no livro Receitas de uma nonna, que chega às livrarias brasileiras pela Editora Planeta. Além de ensinar os truques de culinária e o passo a passo para um autêntico sabor italiano, Silvana compartilha um pouco de suas memórias nesta obra, que conta com fotos, miolo colorido e capa dura – perfeita para habitar nas cozinhas de amantes da gastronomia mundial.
Silvana nasceu em 1941 na Toscana, em meio a uma família numerosa, com avós, pais dedicados ao trabalho e seis crianças pequenas. As bocas para alimentar eram muitas, e, em meio à guerra, nem sempre foi fácil. Contudo, na casa dos Bini nunca faltou o calor de um prato preparado com amor, mesmo se fosse apenas pão temperado com vinho e açúcar, para que as crianças tivessem algo gostoso para comer na hora do lanche. Do sucesso pelo boca a boca nas cidadezinhas do Chianti às plateias do TikTok, Instagram e afins, a mudança começou como uma “brincadeira de criança”, com os netos filmando a avó com o celular. Eis então que, em poucos meses, a nonna Silvi se tornou uma verdadeira rainha das redes sociais.
As receitas são apresentadas de forma didática, contando com comentários da nonna, além do grau de dificuldade, tempo de preparo, ingredientes e descrição do passo a passo. Fotografias dos pratos também compõem a obra, que ensina a preparar pão de prato, braciola toscana, castagnaccio, necci, molho de tomate com legumes, ribollita, biscoitinhos com massa de amêndoa, minipizza, frango à caçadora e muito mais. Em resumo, o livro apresenta todos os ingredientes necessários para contar sobre a vida e receitas de uma autêntica nonna italiana.
FICHA TÉCNICA
Título: Receitas de uma nonna
Autora: Silvana Bini
Tradução: Vinícius Tibério Rizzato
ISBN: 978-85-422-3191-5
192 páginas
R$ 99,90
Editora Planeta
SOBRE A AUTORA
Silvana Bini começou a ajudar o filho em sua padaria em 2006, preparando e assando doces tradicionais que, até então, havia feito apenas para a sua família. Graças ao grande sucesso obtido no Instagram e TikTok, foi convidada para participar do Bake Off Italia: The Professionals – Affari di famiglia, e suas receitas genuínas aliadas a uma energia cativante a fizeram ganhar, em poucos meses, mais de três milhões de seguidores nas redes sociais na página @nonnasilviofficial.
