De setembro a novembro, o chef Lucas Lemos promove noites exclusivas que exaltam a sofisticação da cozinha costeira em colaboração com chefs renomados
Para marcar o cinquentenário do icônico Hotel Arpoador, o arp bar, localizado no térreo do hotel, apresenta a série especial de jantares a quatro mãos, intitulada “50 Tons de Mar”. Inaugurado em 1974, o empreendimento hoteleiro se estabeleceu como um marco na orla carioca, reconhecido por seu charme atemporal, localização privilegiada entre o mar e a natureza, e por proporcionar experiências que harmonizam elegância e descontração. Com o objetivo de celebrar meio século de história, o chef executivo Lucas Lemos convida renomados chefs para criar menus exclusivos que exaltam a riqueza e a diversidade da cozinha costeira de diferentes regiões do mundo.
Cada jantar será uma colaboração única, onde a criatividade de Lemos se funde com as influências e técnicas distintas dos chefs convidados. “Estamos empolgados em lançar esse projeto que, além de celebrar o legado do Hotel Arpoador, exalta a tradição gastronômica da nossa costa, proporcionando uma experiência culinária memorável para nossos clientes e amigos”, afirma Daniel Gorin, gerente geral do Grupo Arpoador.
A série “50 Tons de Mar” homenageia os 50 anos de história do Hotel Arpoador e destaca o frescor da cozinha costeira. Cada menu reflete a diversidade e a riqueza dos ingredientes marinhos, oferecendo uma jornada gastronômica em cinco etapas, servido exclusivamente por uma noite nos meses de setembro a novembro.
A estreia da série acontece no dia 24 de setembro, com a participação do chef argentino Gonzalo Vidal. Com uma carreira notável em Búzios, onde comandou o aclamado 74 Restaurant, Gonzalo é reconhecido por suas criações arrojadas, que mesclam influências orientais com ingredientes locais.
As reservas podem ser feitas através da www.cityandsea.shop, a boutique virtual dos hotéis City&Sea ou através do WhatsApp +55 21 96746-0778.
Informações Adicionais:
- Valor: R$ 215 por pessoa (bebidas à parte)
- Reservas: Link | +55 21 96746-0778
- Endereço: Rua Francisco Otaviano 177, Arpoador, Rio de Janeiro
Sobre o Chef Lucas Lemos: À frente da cozinha do arp bar, Lucas Lemos é conhecido por sua abordagem inovadora da culinária costeira. Combinando técnicas modernas e um profundo respeito pelos ingredientes locais, Lucas cria pratos que são ao mesmo tempo familiares e surpreendentes, refletindo a rica herança cultural e gastronômica do Rio de Janeiro.
Menu 24/09 – Lucas Lemos & Gonzalo Vidal
- Couvert: Gazpacho de melancia e ostra, pães da casa, manteiga de katsuobushi e salmão curado
- Primeira entrada: Crudo de peixe, texturas de tomate e La-yu
- Segunda entrada: Sushi Cake de atum, ikura e missô
- Prato Principal: Cavatelli, polvo, linguiça e tutano
- Sobremesa: Bananinha com sorbet de banana e bombom de bananada
