SRW 2025 representa um marco histórico para a cultura gastronômica de Salvador
Salvador entra em clima de festa gastronômica com a 25ª edição da Salvador Restaurant Week (SRW), que marca os 15 anos de realização do festival na capital baiana. Até 15 de junho de 2025, mais de 100 restaurantes participam da maior e mais democrática celebração da gastronomia na Bahia, consolidando a cidade como referência no cenário nacional do setor.
Com o tema “Celebrando a biodiversidade baiana”, a edição histórica homenageia a riqueza natural do estado – da Mata Atlântica ao Cerrado e à Caatinga, incluindo as zonas costeira e marinha –, fortalecendo toda a cadeia produtiva da gastronomia local, com foco em ingredientes regionais e sustentabilidade.
Como já é tradição, o festival alia boa comida à solidariedade. Nesta edição, o Hospital Martagão Gesteira, que completa 60 anos em 2025, é a instituição beneficiada. Os clientes podem contribuir com R$ 2 adicionais por menu, doados integralmente à instituição pediátrica.
O evento é apresentado pelo Salvador Shopping, com patrocínio de paybay, inCanto Residence Club Costa do Sauípe e Costa do Sauípe Parques & Resorts. Conta ainda com harmonização de Coca-Cola, Eisenbahn e Aperol Spritz, apoio da Rede UNIFTC e parcerias com Claro, jornal Correio* e GFM 90.1. A realização é da Brasil Restaurant Week e da Licia Fabio Produções.
Fernando Reis, idealizador e CEO da Restaurant Week no Brasil, destaca:
“A SRW se tornou uma referência em Salvador. Esta edição é histórica: são 25 edições com recorde de restaurantes participantes. O objetivo sempre foi democratizar a boa gastronomia, fomentar o setor e apoiar causas sociais, e temos conseguido isso com muito orgulho.”
Licia Fabio, produtora do festival na Bahia, reforça:
“Nosso sonho é expandir a SRW para toda a Bahia. Este ano, além de Salvador e Lauro de Freitas, Feira de Santana também participa. O festival já é parte do calendário turístico do estado.”
Para Helaine Schindler, produtora executiva, o sucesso vem da capacidade de adaptação:
“O festival evoluiu com o mercado. A criação de categorias de menus e a flexibilidade nos horários deram mais alcance ao evento, beneficiando todo o ecossistema gastronômico.”
Serviço
Evento: 25ª edição da Salvador Restaurant Week
Data: 15 de maio a 15 de junho de 2025
Valores dos menus:
- Menu Convencional: R$ 59,90 (almoço) | R$ 74,90 (jantar)
- Menu Plus: R$ 73,90 (almoço) | R$ 94,90 (jantar)
- Menu Premium: R$ 95,00 (almoço) | R$ 115,00 (jantar)
Ação Social: R$ 2 opcionais por menu em benefício do Hospital Martagão Gesteira
Mais informações: www.restaurantweek.com.br | Instagram: @salvadorrestaurantweek
