Por Gina Marocci

A Semana Santa cristã é antecedida pela Quaresma, período litúrgico de 40 dias, que vai da Quarta-Feira de Cinzas até o Domingo de Ramos. Ela compreende ritos específicos que revivem a paixão, a morte e a ressurreição de Jesus Cristo, festejada no Domingo de Páscoa. Espalhados pelo mundo, os cristãos têm os ritos tradicionais, mas também símbolos e costumes enriquecidos pela diversidade cultural que caracteriza cada povo. No entanto, em todas as culturas, a Semana Santa é um convite à celebração da vida e é vivida em família. Como nossas tradições são herdadas da colonização portuguesa, escolhi explorar as tradições da Espanha, da Ucrânia e da Nigéria.

Na Espanha, a Semana Santa é marcada por belíssimas procissões de rua, sendo as mais conhecidas as que ocorrem em Sevilha. As procissões começam no Domingo de Ramos e vão até o Domingo de Páscoa. Confrarias organizam as procissões com andores gigantes, que chegam a pesar uma tonelada, nos quais são representados todos os principais personagens da paixão e ressurreição de Cristo, obras de arte em madeira e tamanho natural. A dança da morte (la Danza de la Muerte) é uma tradição de Verges, município próximo a Barcelona, que acontece na Quinta-feira Santa. A apresentação é feita por dois adultos e três crianças, todos vestidos de esqueletos, que dançam embalados ao som de um tambor. A origem dessa tradição remonta à Idade Média, no período da peste negra, que dizimou cerca de metade da população da Europa no século XIV.

Enquanto as famílias se reúnem para celebrar o Domingo de Páscoa, é tradição que os padrinhos deem presentes aos afilhados e há uma fartura de doces típicos, muitos deles de origem árabe, como a mona de Pascua, um pão doce em formato de rosca, coberto de amêndoas laminadas e com recheios deliciosos. A torrija, que parece muito com a nossa rabanada. Há também a hojuela, uma massa bem fina frita em óleo (parece o cavaco que minha avó fazia) e depois polvilhada com açúcar ou banhada em mel, e os buñuelos de viento, que são os nossos bolinhos de chuva, mas nada de ovos de Páscoa!

A tradição de presentear os amigos e familiares na Páscoa, com ovos de galinha, de pata, de codorna, de porcelana ou de madeira, é característica dos países eslavos como a Ucrânia, a Polônia e a Rússia, por exemplo. Na Ucrânia, os ovos são chamados de pêssankas e são enfeitados com desenhos geométricos: triângulos representam religiosidade; linhas retas, a eternidade; estrelas, sucesso. A maioria dos cristãos ucranianos pertence à Igreja Ortodoxa, mas há comunidades católicas, greco-católicas e de outras denominações. A Igreja Ortodoxa da Ucrânia também realiza procissões e ritos específicos da Semana Santa.

Um belo momento de fé é a Bênção das Paskas, que são um pão especial da Páscoa, enfeitado com ramos de trigo, folhas e flores. As paskas são dispostas em cestas forradas, cheias de ovos pintados e cozidos (as pêssankas), sal, pimenta, hrin (uma raiz forte muito comum na culinária ucraniana), manteiga, queijo, mel, linguiça, bacon e carne defumada, e são cobertas com toalhas bordadas. No Sábado de Aleluia, as famílias levam as cestas para as igrejas para serem abençoadas e os alimentos são consumidos no Domingo de Páscoa. Em homenagem aos povos ucraniano e polonês, trouxemos imagens do sul do Brasil, região de grande presença de descendentes deles que aqui mantiveram suas crenças e cultura.

A Nigéria, o nosso irmão africano, tem uma relação histórica e cultural com a Bahia desde o período colonial, com a vinda dos escravizados que cultuavam Oxóssi na África. Esse povo guerreiro reuniu diversas nações que falavam iorubá, e cultuavam outros orixás, como Iemanjá, Ogum e Xangô, sob a religião de matriz africana, o Candomblé de nação Ketu. Atualmente estima-se que metade da população nigeriana é muçulmana, enquanto que os cristãos de várias denominações somam cerca de 47%. Os católicos representam cerca de 15% e são majoritariamente do povo ibo.

As tradições da Páscoa têm danças, banquetes, tambores e ritos religiosos. A maioria dos fiéis se traja de branco, mas outros vestem belos trajes com tecidos coloridos típicos do país. O arroz jollof, apesar de não ser um prato exclusivo da Páscoa, faz parte do banquete. É um prato à base de arroz com carne de cabrito, típico do oeste africano, principalmente de Gana, do Senegal e da Nigéria. O arroz jollof também é servido com carnes assadas. Os nigerianos gostam muito de acrescentar a banana-da-terra, frita ou cozida, em seus pratos. Qualquer semelhança com o gosto dos baianos pela banana-da-terra servida com pratos salgados não é mera coincidência.

Como sobremesa pode-se servir o àkarà, que é um bolinho de feijão frito em óleo, acompanhado do moin-moin, tipo de pudim de feijão cozido no vapor, e do ekó, uma pasta de milho branco. Pois é, quem conhece a culinária baiana chamaria esses quitutes de acarajé, abará e acaçá.

Eu poderia acrescentar outras tradições, muitas culturas que foram incorporadas e fazem parte do nosso país, mas escolhi, nesse momento tão preocupante em que vivemos, a Espanha para representar a Europa, que vive instantes de incerteza e apreensão em relação às posturas políticas e econômicas dos EUA, mas também de uma possibilidade de conflito com o leste europeu. Escolhi a Ucrânia, povo que sofre há mais de três anos com uma guerra com a Rússia. E escolhi a Nigéria, país de estreitos laços com a nossa história, que também vive momentos de conflitos armados e terrorismo. Que a paz esteja com esses povos, que os seus governantes recebam a inspiração divina para conduzir as negociações para encerramento dos conflitos políticos e religiosos, que eles sejam um farol a iluminar outros povos nessa Passagem. Então, Felices Pascuas, Вітаю з Великоднем, a ku ọdun ajinde!