Whey protein, fonte de proteína de alta qualidade, pode ser um ingrediente coringa na preparação de receitas saudáveis e nutritivas

Se você é uma daquelas pessoas que adora saborear um docinho, mas também se preocupa em manter uma alimentação equilibrada, saiba que é possível satisfazer essa vontade por doces, incorporando uma dose extra de proteínas à alimentação. 

A proteína é uma aliada importante para uma alimentação mais saudável e manutenção da massa muscular. De acordo com a gerente de Pesquisa e Desenvolvimento da Sanavita, Andrea Dario Frias, o whey protein, amplamente conhecido como um suplemento alimentar utilizado por atletas e praticantes de atividades físicas, é uma fonte de proteína de alta qualidade para todas as pessoas, inclusive idosos. 

Além de contribuir para a formação de músculos e ossos, entre outras funções, o whey também é um coringa na preparação de doces proteicos, zero açúcar. Receitas proteicas, super fáceis e práticas são aliadas para que você tenha uma opção saudável e nutritiva para satisfazer aquela sua vontade de doce após as refeições – ou em qualquer outro horário do dia.

Confira as receitas!

PAÇOCA PROTEICA DE COLHER

Ingredientes

• 1 xícara de amendoim sem pele e sem sal
• 1 xícara de leite de amêndoas
• 2 scoops de suplemento proteico
• 2 colheres de sopa de adoçante da sua preferência

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, triture o amendoim;
2. Depois de triturar o amendoim, acrescente no liquidificador os demais ingredientes;
3. Após misturar todos os ingredientes, coloque a massa em pequenos copinhos;
4. Leve os copinhos para a geladeira por, aproximadamente, 30 minutos.

Como um toque opcional, mas que deixará sua receita mais especial, reserve um pouquinho do amendoim triturado para enfeitar os copinhos. Além do charme à parte, este toque trará uma crocância deliciosa para sua receita.

BOLO DE CANECA

Ingredientes

• 1 ovo
• 50 ml de suco de laranja
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• Gotas de extrato de baunilha
• 1 scoop de suplemento proteico
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de farinha sem glúten
• 1 colher de sopa de xylitol
• 1 pitada de fermento em pó
• Raspas de laranja

Modo de preparo

1. Em uma caneca funda e que possa ir ao micro-ondas, misture, com o auxílio de um garfo, o ovo, o suco de laranja, o óleo de coco, o iogurte natural e o extrato de baunilha. Mexa bem até o ovo se incorporar aos demais ingredientes;
2. Adicione o scoop do seu suplemento proteico, as farinhas, o adoçante, o fermento e as raspas de laranja à mistura na caneca;
3. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea;
4. Leve a massa ao micro-ondas e asse-a por, aproximadamente, 1 minuto e meio.

Para deixar o seu bolinho ainda mais delicioso, deixamos como sugestão uma deliciosa calda cítrica que leva apenas 2 ingredientes: duas colheres de sopa de leite em pó e suco de laranja. Para obter a sua calda é bem simples: incorpore, aos poucos, o suco de laranja ao leite em pó. Atente-se, apenas, para não deixá-la muito líquida.

WAFFLE PROTEICO

Ingredientes

• 1 ovo
• ½ banana amassada
• 1 colher de sopa de xilitol
• 1 scoop de whey sabor neutro
• Gotas de extrato de baunilha
• 1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Com o auxílio de um garfo, amasse bem a banana;
2. Depois, acrescente o ovo, o xilitol, o whey e o extrato de baunilha e mexa até formar uma massa homogênea;
3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente;
4. Aqueça sua máquina de waffle com óleo de coco, despeje a massa e espere até dourar. Caso você não tenha a máquina própria de waffle, não se preocupe! Você pode, tranquilamente, substituí-la pela frigideira.

Para dar um toque ainda mais especial à sua receita, deixamos como sugestão uma calda deliciosa feita com apenas dois ingredientes: framboesa descongelada e uma dose de colágeno. É só misturar os ingredientes à mão e despejar sobre o waffle quentinho.

*Andrea Dario Frias é gerente de Pesquisa e Desenvolvimento e coordenadora do Centro de Pesquisas Sanavita há mais de 20 anos. É mestre em Tecnologia de Alimentos (USP), doutora em Ciência dos Alimentos (Unicamp) e tem pós-doutorado em Nutrição (USP).