Evento terá um menu dedicado aos frutos do mar e vai reunir chefs, setor hoteleiro e gastronômico, pescadores artesanais e público
Tradições seculares, transmitidas entre gerações e que garantem o sustento e a economia da Costa Sul da Bahia serão representadas na 12ª edição do Festival Sabores de Itacaré, consolidado como um dos principais circuitos gastronômicos do estado. Com o tema “Pescadores e Marisqueiras de Itacaré”, o evento será realizado entre 10 e 26 de julho, na orla, nas proximidades da Colônia de Pescadores Z18, com atividades gratuitas.
Com uma vasta programação que envolve a participação de hotéis, pousadas, restaurantes, lanchonetes e botecos, em 2026 o Festival celebra a culinária de frutos do mar, com pratos autorais e releituras que destaquem os sabores, técnica e versatilidade dos produtos. As inscrições para os estabelecimentos locais estão abertas através do link: https://docs.google.com/forms/d/1eGp9GsE_Vnjo-r1lQfNpaCUTLV28vH76wjUUDSrUeGE/viewform?edit_requested=true&pli=1
Além da venda e degustação dos pratos inscritos, a edição contará com Cozinha Show com grandes chefs regionais, feira de produtos da agricultura familiar e artesanato, oficinas e apresentações culturais e musicais. A programação completa será divulgada na página do evento (@festivalsabores.itacare).
A expectativa da organização é de que o evento atraia, como acontece anualmente, milhares de visitantes e gere uma alta receita para o município. De acordo com a secretária de Turismo de Itacaré, Patrícia Veras, o Festival é um grande impulsionador econômico, aumentando expressivamente as reservas em hotéis e restaurantes no período, além de criar empregos diretos e indiretos.
“Em termos econômicos, o Festival tem sido, sem dúvidas, um catalisador para a atração de turistas e aumenta o seu período de permanência, bem como o seu gasto médio. Proporciona e incentiva o desenvolvimento do setor de alimentação, promove o local como destino turístico, além de promover novas oportunidades de criação de empregos”, contou a secretária.
Curadoria
A curadoria de pratos e restaurantes do XII Festival Sabores de Itacaré será feita pela chef Mia Carazoli. Cozinheira e gestora de alimentos com vasta experiência no ramo, a profissional vai prestar consultoria aos estabelecimentos participantes, com apoio na elaboração do cardápio, definição de preço e harmonização.
“Marisqueiras e Pescadores são a origem de Itacaré. A cidade viveu e sobreviveu por muito tempo através dessa atividade e hoje exaltamos essa herança que é extremamente importante para formação da nossa cultura. O Festival vem para resgatar um pouco da história dessas pessoas, trazer esse legado, e promover uma união com os chefs e cozinheiros. Tenho certeza que vamos proporcionar uma experiência enriquecedora para o público e mostrar para a Bahia e para o Brasil a força do trabalho dessas pessoas nos pratos”, disse.
Pescadores e Marisqueiras de Itacaré – Pilar Econômico, Cultural e Sustentável
Presentes em comunidades tradicionais e no litoral itacareense, os pescadores e marisqueiras são considerados os guardiões dos saberes ancestrais e defensores da biodiversidade marinha, com atuação na Foz do Rio de Contas e em praias do entorno da cidade.
O município concentra cerca de 600 pescadores e marisqueiras artesanais, homens e mulheres responsáveis pela pesca de peixes, crustáceos e coleta manual de mariscos.
Realização
O XII Festival Sabores de Itacaré é realizado pela Prefeitura de Itacaré, por meio da Secretaria de Turismo, com apoio de instituições como, Sindicato Patronal de Hospedagem e Alimentação de Itacaré – SPHA, Comtur Itacaré, Câmara de Vereadores, Sebrae, CAR, SDR, CESOL, SETRE, Secretaria de Turismo da Bahia e Governo do Estado da Bahia.
SERVIÇO
O quê: XII Festival Sabores de Itacaré
Onde: Orla, nas proximidades da Colônia de Pescadores Z18, Itacaré/Bahia
Data: 10 a 26 de julho de 2026
Entrada: Gratuita
Inscrições estabelecimentos: https://docs.google.com/forms/d/1eGp9GsE_Vnjo-r1lQfNpaCUTLV28vH76wjUUDSrUeGE/viewform?edit_requested=true&pli=1
