Almoço em 4 etapas acontece no próximo sábado, dia 30 de maio, às 12h

No próximo sábado, 30 de maio, às 12h, o Casa Iryna realiza mais uma edição do Casa Iryna Convida, projeto que aproxima a casa italiana de grandes nomes da gastronomia nacional e internacional. Desta vez, o restaurante recebe o Diacá, da Guatemala, reconhecido como o 37º melhor restaurante da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants.

O almoço terá menu em quatro etapas, criado para apresentar ao público uma experiência sensorial entre territórios, ingredientes e histórias. De um lado, o acolhimento mediterrâneo e afetivo do Casa Iryna, já conhecido na cidade por resgatar os sabores da Itália. Do outro, a cozinha contemporânea do Diacá, marcada pela valorização de ingredientes locais, sazonalidade, ancestralidade e conexão com pequenos produtores, representada pela chef Sindi Karina Barillas.

Com uma proposta autoral construída a partir da investigação do território guatemalteco, o Diacá conecta memória, cultura, natureza e cozinha criativa. O restaurante tem como essência uma gastronomia que nasce do diálogo com produtores, paisagens e sabores da Guatemala.

“Para o Casa Iryna, receber o Diacá é mais do que promover um almoço especial. É criar uma ponte entre culturas que tratam a mesa como lugar de encontro, afeto e descoberta. A experiência reforça a proposta da casa de receber convidados que compartilham da mesma atenção aos detalhes, ao ingrediente e à hospitalidade”, celebra a restaurateur Iryna Podusovska.

O almoço terá vagas limitadas e acontecerá exclusivamente mediante reserva.